او با اشاره به اینکه در سال جاری بیش از ۳۶۰ کیلوگرم زعفران خشک تولید میشود، افزود: بر همین اساس زمینه ایجاد بیش از ۶ هزار فرصت شغلی را فراهم میشود.
سیروسی با بیان اینکه در حال حاضر نبود صنایع بسته بندی یکی از بزرگترین مشکلات کشاورزان است، ادامه داد: امسال دولت با اعطای تسهیلات اشتغال پایدار روستایی برای توسعه کشت گیاهان دارویی از جمله زعفران به توسعه این محصول ارگانیک و با ارزش کمک کرده است.
زعفران از ادویه های مرغوب و محبوب جهان است که علاوه بر طعم مطبوع,فواید دارویی فراوانی دارد.زعفران به جهت طعم,بو و رنگ زرد خاصی که دارد به وفور در غذاها,صنایع شیرینی سازی,داروسازی و صنایع دیگر به مصرف می رسد.ایران بزرگترین تولید کننده زعفران در جهان است.آغاز برداشت زعفران بستگی به دما و رطوبت هوا دارد.پیاز زعفران هر روز صبح یک گل تولید می کند و با چیده شدن آن,روز بعد بوته دوباره گل می دهد و این روند تا یک ماه ادامه دارد.