چرا بزرگترین تولید کننده گوشت مرغ استان، کشتارگاه ندارد؟!

تنظیم بازار امر مهم و اساسی است که باید اهتمام شایسته‌ای وجود داشته باشد و نظارت های ارزنده‌ای صورت گیرد تا شاهد چند نرخی بودن کالا در شهر نباشیم و ثبات در بازار حاکم باشد.

یکی از شهروندان نی‌ریز می‌گوید: اگر سری به بیشتر عرضه کنندگان گوشت سفید در سطح شهر بزنیم می بینید که هر فروشنده‌ای قیمت مرغ را به طرز دلخواهی می فروشد و نظارت آنچنانی در بازار آشفته نی‌ریز وجود ندارد 

احمدی افزود مدت زیادی است که جهت کار در معدن حدود 60 کیلو مرغ را به صورت دو هفته یکبار خرید می‌کنم اما تفاوت قیمت در مغازه‌های خرده فروشی باعث شده قرار دادی را با یک مرغ فروشی در سطح شهر استهبان منعقد کرده‌ام و بوسیله تاکسی های برون شهری برایم ارسال می‌کنند چرا که قیمت ها در شهر استهبان به مراتب پایین تر از نی‌ریز است. 

یکی دیگر از شهروندان نی‌ریزی گفت: شهر نی‌ریز با توجه به تولید بسیار زیاد مرغ چرا بایستی از نبود یک کشتارگاه رنج ببرد و مسئولین امر که همیشه ادعای اشتغال زایی و بیلان کار دادن به مردم در جهت رونق بازار و کسب و کار هستند چرا پای کار نمی آیند و افرادی را که می‌خواهد یک طرح بزرگ در شهرستان ایجاد نماید را از جهت وام و کمک های مالی حمایت نمی‌کنند.

مسعود افزود: هم اکنون قیمت هر کیلو گرم گوشت مرغ در نی‌ریز از هفت هزار و 500 تا هفت هزار و 800 تومان متغیر است که‌این تغییر قیمت در سایر اجزای مرغ مانند بال و کتف، ران، سینه نیز بسیار محسوس است. 

وی اظهار داشت: تعداد فروشگاه‌های مرغ درنی‌ریز نیز روز به روز افزایش می یابد بطوریکه به عنوان مثال در خیابان امام مهدی (عج) این شهر بیشتر از پنج فروشگاه دایر شده و همین باعث رقابت کم فروشندگان و چند نرخی بودن قیمت مرغ شده‌است. 

وی اضافه نمود البته شاید بدلیل حضور مجتمع های صنعتی و رستوران و تالارهای زیاد شهرستان نی‌ریز که عمدتا از گوشت مرغ گرم استفاده می‌نمایند، قیمت گوشت در نی‌ریز بیشتر از شهر مجاور باشد و گرنه اکثریت مردم بدلیل توان مالی ضعیف توانایی خرید بیش از دو وعده گوشت مرغ در ماه را ندارند.

حسین خرده فروش مرغ در خیابان امام مهدی (عج) در این باره می‌گوید: با توجه به بیکاری بسیاری از جوانان بسیاری از افراد جویای کار با سرمایه‌ای اندک و بدون تجربه کافی در شهر نی‌ریز اقدام به راه‌اندازی مرغ فروشی می‌نمایند و این است که رقابت خیلی کمی هم در این شهر وجود دارد.

وی تصریح کرد: کشتار روز اغلب از شیراز توسط عمده فروش به نی‌ریز حمل و به فروش می رسد و ما نیز سعی و تلاش می‌کنیم تا قیمت مناسب و در حد شهر مجاور ارائه دهیم اما خودروهای حمل گوشت اظهار می‌نمایند که مسیر گردنه‌استهبان به نی‌ریز بد تردد است و همین امر باعث شده تا کرایه بیشتری را نسبت به‌استهبان در محاسبه فروش مرغ به ما اعمال کنند و همین امر سبب افزایش قیمت مرغ نسبت به شهر استهبان شده‌است. 

یکی از فروشندگان مرغ هم در پاسخ به سئوال ما مبنی بر ثبات نداشتن و چند نرخی بودن قیمت مرغ گفت: مسئولین بایستی به‌این سئوال پاسخ دهند که چرا وقتی مرغ به کشتارگاه‌ها کیلویی ٤٥٠٠ تا ٤٨٠٠ تومان تحویل داده می‌شود و هزینه ذبح و بسته‌بندی هم کیلویی ٥٠٠ تومان تمام می‌شود و کیلویی ٥٠٠ تومان هم برای حمل و نقل آن در نظر گرفته می‌شود، از کشتارگاه که خارج می‌شود به مرغ فروشی‌ها کیلویی 6900 تومان فروخته می‌شود؟

رییس اداره صنعت معدن و تجارت نی‌ریز در این باره گفت: بر اساس توافقات انجام گرفته با شرکتهای توزیع مرغ، قیمت مرغ در درب کشتارگاه هم اکنون 800/68 ریال است که عمده فروشان متعهد به دریافت 3 درصد سود و خرده فروشان هم 10 درصد موظف به دریافت سود بابت فروش می‌باشند. 

وی افزود: در این بازه زمانی هیچ گونه کرایه حمل از خرده فروش اخذ نمی‌گردد و قیمت مشخص می‌باشد، اما برخی از خرده فروشان عرضه مرغ در شهر نی‌ریز با توجه به‌اینکه رقابتی عمل می‌نمایند تا حدودی قیمت و درصد سود خود را کمتر از مشتریان دریافت می‌کنند. 

ره فرسا رئیس اداره صنعت معدن و تجارت نی‌ریز در پاسخ به سئوال ما مبنی بر اینکه در شهر استهبان قیمت مرغ تا حدود زیادی پایین‌تر از نی‌ریز است افزود: در شهر استهان چندین مغازه با توجه به بازار رقابتی در این شهر قیمت و درصد سود خود را که همان 10 درصد است را پایین تر دریافت می‌کنند و مشخصا قیمتها در این شهر پایین تر از نی‌ریز است. 

وی همچنین با بیان اینکه هم اکنون تعداد 37 خرده فروش دارای مجوز در نی‌ریز فعالیت می‌کنند افزود: قیمت تایید شده مرغ در نی‌ریز هم اکنون 800/77 ریال است و هیچ گونه گران فروشی در شهر نی‌ریز تاکنون به ما گزارش نشده‌است.

ره فرسا تصریح کرد: با توجه به‌اینکه عمده مرغ استان فارس را نی‌ریز تامین می‌کند و با توجه به رعایت اصول بهداشتی خرید گوشت مرغ در خارج از استان امکان پذیر نمی‌باشد، وجود کشتارگاه در این شهرستان از مهمترین ضروریات این شهر قابل لمس و مشهود است. 

وی با بیان اینکه تنظیم بازار محصولات کشاورزی و دامی‌بر عهده سازمان جهاد کشاورزی است

تصریح کرد: نرخ نامه‌ها در تمام مغازه‌ها نصب شده و برای شهروندان مشخص شده‌است، هر چند نظارت ها از سوی تعزیرات حکومتی و بازرسان اتاق اصناف در این خصوص افزایش پیدا کرده‌است.

وی اذعان داشت: نباید برخی از مواقع صاحبان مغازه‌ها براساس وضعیت ظاهری برای افراد نرخ گذاری کنند که‌امری نادرست است و باید به نرخ گذاری اجناس و کالا توجه و دقت شایسته‌ای شود.

رضا ره فرسا با بیان اینکه اگر در یک شهر چند نرخ باشد مردم را اذیت می‌کند، گفت: نیاز است مراقبت های لازم صورت گرفته تا کالاهای کم کیفیت و بی کیفیت با عنوان ارزان فروشی در معرض فروش قرار نگیرد.

وی اظهار داشت: مجاورت بیش از حد برخی واحدهای صنفی از جمله مرغ فروشیها که در گذشته مجوز گرفته‌اند، رقابتی را بین اصناف ایجاد کرده که خود باعث چند نرخی بودن کالاها می‌شود که تلاش ما جلوگیری از ایجاد رقابت نا سالم است. 

رییس اداره صنعت معدن و تجارت نی‌ریز افزود: ارزانتر بودن قیمت مرغ در برخی فروشگاه‌ها دلیل بر بی کیفیتی و ناسالم بودن گوشت و تقلب از سوی اصناف نیست زیرا همانطور که عنوان شد، بازرسان دام پزشکی در کشتارگاه‌های استان حضور مستمر دارند و بازرسی اصناف نیز برای جلو گیری از تخلفات صنفی انجام می‌شود. 

وی اضافه کرد: دلیلی که پایین تر بودن قیمت مرغ در برخی مراکز این شهرستان وجود دارد گاها این است که برخی از فروشندگان خودشان مرغ را از عرضه کنندگان مرغ زنده در مرغ داریها تهیه می‌کنند و بدون پرداخت وجوه اضافی مانند سردخانه، مرغ را مستقیم عرضه می‌کنند. 

وی از شهروندان خواست تا اجناس و کالاهای مورد نیاز خود را از محله زندگی خود تهیه نمایند تا رونق اقتصادی در نقاط مختلف شهر ایجاد شود و صنوف برای فروش بیشتر، به سوی رقابت ناسالم نروند و در صورت تخلف واحد های صنفی از جمله گرانفروشی، عدم درج قیمت، عدم صدور فاکتور، کم فروشی و ... با تلفن 124 این اداره اطلاع دهند تا در حداقل زمان ممکن بازرسان به گزارش مربوطه رسیدگی کنند.

دوره نود روز جوجه ریزی در جهت کاهش تولید مرغ و متضرر نشدن مرغ داریها 

مسئول یکی از مرغ داریهای نی‌ریز در گفتگو با ما می‌گوید: بالا بودن خوراک دام و هزینه‌های جاری در مرغ داری قیمت مرغ در شهرستان بین 40000 ریال تا 45000 ریال در نوسان است و ما مجبوریم به دلیل نداشتن کشتارگاه مرغ تولید خود را با قیمت زیر بازار شیراز در اختیار آنها قرار دهیم و عملا سود اصلی پس از کشتار به جیب دلالان سرازیر شود و همین امر نیز باعث شده قیمت مرغ در برخی از عرضه کنندگان مرغ در شهرستانها خصوصا شهر ما نی‌ریز نسبت به شهر استهبان متفاوت باشد. 

وی می‌گوید: براساس فرمایشات مقام معظم رهبری مبنی بر تولید و کار و تلاش در جهت تحقق اقتصاد مقاومتی طرح نود روز تولید در جهت ضرر مرغ داریها موفق نبوده و قیمت مرغ دائم در نوسان است و تنها ما تولید کنندگان مرغ گوشی متضرر می‌شویم؟ 

 سالانه بیش از 9 هزار تن گوشت سفید در شهرستان نی‌ریز تولید می‌شود 

بیات مسئول واحد دام و طیور جهاد کشاورزی نی‌ریز گفت: درحال حاضر 45 واحد مرغداری صنعتی در این شهرستان فعال هستند که بالای 9000 تن گوشت سفید در این شهرستان تولید و روانه بازار می‌شود. 

وی گفت: دو واحد پرورش بوقلمون با ظرفیت شش هزار قطعه و یک واحد پرورش کبک با ظرفیت 15 هزار قطعه در این شهرستان فعال است که با فعالیت این مرغداری ها برای 120 خانوار در نی‌ریز بطور مستقیم و غیر مستقیم شغل ایجاد شده‌است

بیات افزود: این تعداد مرغداری براساس طرحی که از استان به ما در یک سال و اندی پیش ابلاغ شده‌است موظف هستند که هر 90 روز یک بار اقدام به جوجه ریزی می‌نمایند و قیمت مرغ زنده نیز در شهرستان بین 4000 تا 4500 متغیر است و با این اقدام موفق شدیم از ضرر و زیان مرغداریهای سطح شهرستان بکاهیم.

مسئول امور طیور و دام جهاد کشاورزی نی‌ریز در ادامه افزود: مهمترین مشکل اصلی نی‌ریز نبود کشتارگاه در این شهرستان است که در همین خصوص یک نفر متنقاضی این طرح نیز مجوز لازم را در شهرستان اخذ نموده ولی بدلیل ناتوانی مالی این طرح اجرا یی نشده‌است. 

وی با بیان این که رقابت در تولید و عرضه گوشت سفید در شهرهای مجاور به مراتب بیشتر است افزود: این مهم به ضرر مردم و اقشار آسیب پذیر بوده به طوری که میزان مصرف گوشت سفید در کشور 24 کیلو گرم بوده ولی در شهرستان نی‌ریز با توجه به وضعیت اقتصادی خانوار ها این رقم به 8 کیلو رسید که خود جای بحث و گفتگو بوده و همت دولتمردان را می‌طلبد.

وی از مسئولین امر خواست تا با اولویت قرار دادن این طرح بزرگ در شهرستان با توجه به وجود تعداد زیاد واحد صنعتی مرغداری، خشکسالیهای سالهای اخیر و بیکاری افراد موجبات این طرح بزرگ صنعتی در راستای طرح اقتصاد مقاومتی را محقق نمایند. 

به گفته منابع آگاه مجوز کشتارگاه صنعتی با ظرفیت کشتار 20 هزار قطعه مرغ در منطقه غدیرگه نی‌ریز توسط یک فرد بومی اخذ شده و زمین به همراه آب، برق نیز واگذار شده ولی بدلیل نداشتن سرمایه اولیه و حمایت نکردن برخی مسئولین محترم شهرستان تاکنون این پروژه مهم بلاتکلیف رها شده‌است 

در پایان بایستی گفت دولت اگر بخواهد می تواند با سیاست گذاری درست تمهیداتی بیاندیشد تا بازار تنظیم شده و ضرری نیز متوجه تولید کننده مرغ، مرغ فروش و حتی مصرف کننده مرغ نشود. ولی به دلیل نبودن سیاستی منظم و مشخص در این زمینه، بازار با روش عرضه و تقاضا خود را تنظیم می‌کند و در این تنظیم مرغدار همیشه ضرر کننده اصلی است چرا که هزینه تولید مرغ با هزینه فروش یا سر به سر می‌شود یا بیشتر از آن که هر سال این روند ادامه دارد و مصرف کننده مرغ نیز بدلیل عدم توان مالی به خصوص اقشار متوسط و کم درآمد همیشه متضرر شده و مرغ را با قیمت مناسبی در سبد خرید منزل خود نخواهد دید.