خورش ماهی چابهاری

خورش ماهی چابهاری

اگر تا حالا فقط ماهی را سرخ می کردید و باسبزیپلومی خوردید برایتان پیشنهاد ویژه ای داریم. چابهاری ها خورش ماهی ویژه ای دارند که طعم و مزه سنتی بی نظیری دارد. اگر یک بار امتحان کنید برای همیشه طعمش به یادتان می ماند. خورشی ازترکیب ادویه های خوش بو و البته تمبر هندی.

مواد لازم برای 4 نفر
1 عدد ماهی شیر خرد شده

· 1 بسته تمبر هندی

· به میزان لازممیخکوزیره

· به میزان لازم فلفل سیاه و فلفل قرمز

· به میزان لازمجوز هندی

· 4 حبه سیر خرد شده

· نمک به میزان لازم

طزر تهیه:
1. در تابه ای سیر خرد شده را تفت دهید.
2. روی حرارت کم تمام ادویه ها را به سیر اضافه کنید.
3.وقتی بوی ادویه ها در آمد تکه های ماهی را اضافه کنید و بگذارید کمی سرخ شوند.
4.تمبر هندی را که از قبل خیس کرده اید، صاف کنید، سپس آن را روی ماهی بریزید.بعد از افزودن نمک بگذاریدخورشتان نیم ساعت روی حرارت کم جابیفتد.
نکته:
اگر تمبر هندی دوست ندارید می توانید این خورش را با ربگوجه فرنگیدرست کنید.