نشست کارگروه آرد و نان نی‌ریز با محوریت ارتقای کیفیت نان برگزار شد

نشست کارگروه آرد و نان شهرستان با هدف بررسی وضعیت کیفیت نان، به ریاست مهندس رسول حقیری معاون برنامه‌ریزی و توسعه فرماندار و با حضور مهندس استوار مسئول کنترل کیفیت کارخانه آرد ارسنجان، اعضای کارگروه و جمعی از نانوایان در محل فرمانداری تشکیل شد.

برگزاری این جلسه در پی طرح گلایه‌ها و شکایات مردمی نسبت به کیفیت نان صورت گرفت و در آن، دلایل کاهش کیفیت نان و راهکارهای عملی برای بهبود وضعیت موجود به‌صورت تخصصی مورد بررسی قرار گرفت.

مهندس حقیری در این نشست با اشاره به نقش نان به‌عنوان اصلی‌ترین ماده غذایی خانوارها گفت: نان جایگاه ویژه‌ای در سبد مصرفی مردم دارد و انتظار شهروندان برای برخورداری از نان باکیفیت، مطالبه‌ای منطقی و حداقلی در حوزه کالاهای اساسی محسوب می‌شود.

وی با تأکید بر اهمیت کیفیت آرد در فرآیند تولید نان افزود: کارخانه آرد ارسنجان به‌عنوان تأمین‌کننده اصلی آرد نانوایی‌های منطقه، نقش تعیین‌کننده‌ای در کیفیت نهایی نان دارد و در کنار آن، مهارت، دانش فنی و رعایت ضوابط حرفه‌ای از سوی نانوایان نیز از عوامل مؤثر در ارتقای کیفیت نان به شمار می‌رود.

معاون برنامه‌ریزی و توسعه فرماندار با بیان اینکه سلامت و رضایت مردم در اولویت برنامه‌های مدیریت شهرستان قرار دارد، خاطرنشان کرد: با تقویت نظارت‌ها و تعامل سازنده میان دستگاه‌های اجرایی، کارخانه آرد و صنف نانوایان، می‌توان به بهبود پایدار کیفیت نان در سطح شهرستان دست یافت.

وی همچنین از تعیین دو واحد نانوایی برای تولید نان کامل خبر داد و اظهار داشت: در راستای افزایش ارزش تغذیه‌ای نان، دو نانوایی به‌عنوان پایلوت تولید نان کامل معرفی شده‌اند و با پیگیری‌های انجام‌شده با اداره کل غله و کارخانه آرد ارسنجان، به‌زودی نان کامل و سالم‌تر در اختیار شهروندان قرار خواهد گرفت.

در پایان این جلسه، با توجه به اظهارات برخی نانوایان درباره کیفیت آرد تولیدی کارخانه آرد ارسنجان، مسئولان این کارخانه ضمن حضور در نشست، به بررسی کارشناسی موضوع پرداخته و آموزش‌های لازم به نانوایان ارائه شد. همچنین مقرر گردید بررسی‌های میدانی انجام و اقدامات لازم برای رفع نواقص احتمالی و پیشگیری از تکرار نارضایتی‌ها در دستور کار قرار گیرد.